BÂTEAU AU SAUMON

Ingrédients :

* 4 endives
* 10 tranches de saumon fumé
* 300 g de crème fraîche
* 1 citron
* ciboulette
* sel
* poivre

Résumé :
Original pour l'apéritif.


Préparation :

Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le citron pressé, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

Détachez les feuilles d'endives. Lavez-les délicatement et séchez-les.

Coupez le saumon en lamelles de 3 cm suivant la taille des endives.

Mettez sur chaque feuille, une lamelle de saumon puis appliquez la crème au citron sur toute la longueur.

Servez.