LASAGNES...

Ingrédients :

* 250 g de feuilles de lasagnes sèches
* 3 tranches fines de jambon blanc
* 1 gros oignon
* 2 gousses d'ail
* 300 g de viande hachée
* 25 cl de coulis de tomate
* 10 cl de sauce tomate
* 500 g de ricotta
* 20 cl de lait
* 150 g de parmesan râpé
* noix de muscade
* huile d'olive
* sel et poivre du moulin


Préparation :

Hachez grossièrement le jambon au couteau, pelez l'oignon et hachez-le, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse et mettez-y l'oignon à suer 5 min à feu doux et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée ; faites-la revenir en mélangeant jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez ensuite le jambon, le coulis et la sauce tomate ; salez, poivrez et faites cuire 5 min encore en mélangeant.

Plongez les feuilles de lasagne 3 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les rapidement et étalez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, badigeonnez-les d'huile d'olive et couvrez-les d'un linge propre très légèrement humide.

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Mélangez la ricotta avec le lait et 100 g de parmesan, ajoutez une ou deux pincées de noix muscade et un peu de poivre.

Versez un tiers de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé, couvrez avec quelques feuilles de lasagnes côte à côte puis versez la moitié du mélange à la viande et à la tomate; ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, versez le second tiers de sauce à la ricotta, recouvrez d'une nouvelle couche de lasagnes puis versez la seconde moitié du mélange à la viande. Terminez par une couche de lasagnes et le dernier tiers du mélange à la ricotta, poudrez du reste de parmesan et glissez au four pour 20 min de cuisson.

ça c'est à essayer avec léa qui adore les lasagnes mais surgelées ya souvent trop de sel